Las algas marinas son consideradas por los japoneses como el antioxidante por excelencia de su gastronomía. Muchos médicos utilizan su pulpa para retrasar el envejecimiento de la piel y para controlar el estrés. Tu Salud te presenta tres tipos de alga y sus beneficios para la salud.
1. Wakame: Contiene vitamina B y tiene propiedades antiestresantes. De acuerdo a la Universidad de Hokkaido, se puede utilizar para purificar la sangre, reforzar los órganos reproductivos, cuidar el cabello y la piel.
2. Nori: Ayuda a regular las funciones estomacales y a estimular laflora intestinal. Contiene gran cantidad de hierro, por lo que ayuda a combatir los síntomas de la anemia.
3. Espirulina: Esta es una de las fuentes más puras de nutrientes que existen. Es 70% proteína vegetal y contiene un alto grado deaminoácidos esenciales. Además, contienen carotenoides, sales minerales y diversas vitaminas. Para gozar de sus beneficios, se recomienda tomar una cucharadita de polvo de espirulina mezclada con jugo, una vez al día, para mejorar las defensas y eliminar toxinas.
A pesar de ser un alimento muy bondadoso, las algas marinaspueden ser tóxicas si no se almacenan con cuidado. Los especialistas recomiendan adquirirlas en lugares certificados en nutrición.
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